Nem lụi thơm nức mũi ai thấy cũng thèm


Nem lụi vừa dễ làm lại hấp dẫn khiến bất cứ ai cũng không thể chối từ.

 
 

Tuyệt ngon nem lợn mán Bến En xứ Thanh

Nem tôm rán thơm ngậy bữa cơm trưa

Ngon ngây ngất thịt nướng lá chuối mẹ làm

Nguyên liệu:

-700 gr thịt heo ba chỉ xay có mỡ, thịt nhiều 1 chút

- 3 tép tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột bắp hay bột năng, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu

- 4-5 phần gốc ngò ta, 3 khúc phần trắng hành lá, 50 ml nước đá lạnh (bắt buộc)

- Phần sốt 50 gr xôi trắng, 100 gr tương đen ăn phở, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 50 gr bơ đậu phộng, 200 ml nước, 1 muỗng canh nước me hay giấm

- 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt băm đậu phộng giãnhỏ

Nem lụi thơm nức mũi ai thấy cũng thèm - 1

Thực hiện:

Bước 1:Xôi, nước, cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Cho tất cả các nguyên liệu sốt (ngoại trừ ớt và tỏi) vào nồi bắt lên bếp nấu lửa nhỏ. Khi nước sốt sôi nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp. Cho sốt ra chén, rồi cho ớt, tỏi và đậu phộng rang vào là xong.

Bước 2:Thịt xay cho vào ngăn đá 40 phút hoặc lâu hơn 1 chút cho thịt cứng (bắt buộc). Sau đó, cho thịt vào máy xay cùng với các gia vị trên xay 1 phút. Tiếp theo cho nước đá vào xay 2 phút cho thịt quyện thành 1 khối như giò là chuẩn.

Nem lụi thơm nức mũi ai thấy cũng thèm - 2

Nem lụi thơm nức mũi ai thấy cũng thèm - 3

Bước 3:Cho thịt ra âu, bọc lại để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi bọc thịt vào que tre. Để thịt không dính tay bạn nên thoa chút dầu lên lòng bàn tay sau đó nặn thịt vào que.

Nem lụi thơm nức mũi ai thấy cũng thèm - 4

Nem lụi thơm nức mũi ai thấy cũng thèm - 5

Bước 4:Bắc chảo lên bếp, cho vào chút dầu. Chờ chảo hơi nóng là xếp các cây nem lụi vào chiên lửa vừa, cứ vừa chiên vừa trở cho các cây nem chín đều vàng thơm thì lấy ra xếp lên dĩa.

Nem lụi thơm nức mũi ai thấy cũng thèm - 6

Trình bày:Cho các câynem lụira đĩa có bún, xà lách, các loại rau thơm kèm chén nước tương ngọt là hoàn tất.

Nem lụi thơm nức mũi ai thấy cũng thèm - 7

Nem lụi thơm nức mũi ai thấy cũng thèm - 8

Nem lụi thơm nức mũi ai thấy cũng thèm - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng vớicách làm nem lụi!

Nguồn 24h